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La Pinot Noir es una variedad versátil que puede acompañar distintos sabores de la gastronomía mexicana, siempre buscando el equilibrio.

LA UVA PINOT NOIR Y SU DÍA

Hola a todos, ¿cómo están disfrutando este último tramo de las vacaciones? Espero ...

Un vino rosado mexicano acompaña este recorrido por los ciclos de la vid y marida con un salmón a la parrilla con hierbas finas.

EL CICLO DE LA VID Y LOS HIJOS

Hola a todos, mis queridos lectores. Hoy comienza un nuevo ciclo, en el que todo ...

Chardonnay de Casa Madero, una expresión en la que tradición, técnica y las características de la uva se encuentran en cada copa.

DOMESTICANDO AL VINO

Durante miles de años, el proceso de vinificación era un misterio. Una transformación ...

Cada chile en nogada encuentra su propio maridaje.

TEMPORADA DE CHILES EN NOGADA Y VINOS

Damas y caballeros: arranca la temporada de chiles en nogada en muchas partes de ...

LA DIABETES Y EL VINO

LA DIABETES Y EL VINO

Hola a todos. Me da mucho gusto volver a encontrarnos por aquí, aunque esta vez lo ...

Ernest Hemingway convirtió el vino y los bares que frecuentó en parte del imaginario que rodea su vida y su literatura.

LOS VINOS DE (PAPÁ) HEMINGWAY

En pretérito texto abordamos en este espacio dominical “Los vinos de Cervantes”, ...

José Trillo Rivas, Leticia Ochoa de del Bosque y Jorge del Bosque de la Peña.

CONSOLIDA GUIDOVA PROYECTO VITÍCOLA

Con la inauguración de su planta de producción en Arteaga, GUIDOVA dio un paso clave ...

Las botellas de Veuve Clicquot recuperadas del mar Báltico impulsaron investigaciones sobre el potencial del envejecimiento submarino del vino.

¿LA CAVA IDEAL?

Durante siglos barcos cargados con vino y champaña cruzaron océanos para ser transportados ...

Un vino bien elegido puede transformar cualquier comida de vacaciones, desde un ceviche frente al mar hasta una carne asada en familia.

LOS VINOS Y LAS VACACIONES

Comienza agosto y, con él, las tan esperadas vacaciones. Sol, playa, mar y arena; ...

El queso y el vino forman una de las combinaciones más apreciadas de la gastronomía, capaz de realzar aromas, texturas y sabores.

LA SENSUALIDAD DEL QUESO Y VINO

Las siguientes son coplas del dominio popular las cuales todo mundo hemos cantado ...

Una copa de vino puede disfrutarse mejor cuando forma parte de un estilo de vida equilibrado y un consumo responsable.

HABLEMOS DE VINO Y SALUD

Hola, ¿qué tal? ¿Cómo está su salud vinícola? Espero que muy bien y, sobre todo, ...

Una copa de vino puede acompañar los grandes festejos, pero también convertirse en el símbolo de una despedida llena de respeto.

EL VINO DEL ADIÓS

Hola a todos, mis estimados enófilos.

Hace unos días participé en un evento en León, ...

El sommelier moderno combina técnica, historia y hospitalidad para transformar cada copa de vino en una experiencia.

EL GUARDIÁN DEL VINO

El día 3 de junio fue el día internacional del Sommelier, y si bien ya pasó un mes, ...

Una buena selección de quesos, vinos y pan rústico es la combinación perfecta para disfrutar un maridaje lleno de sabor y equilibrio.

EL PLACER DE COMBINAR QUESOS Y VINOS

Hola, mis estimados lectores.

Para muchas personas, combinar vinos y quesos puede ...

La pinotage, creada en Sudáfrica en 1925, es hoy una de las variedades que mejor representan la identidad vinícola de ese país.

LOS VINOS DE SUDÁFRICA

Hola, mis queridos lectores.

Ya comenzó el Mundial de Futbol. La inauguración quedó ...

Viñedos de Guanajuato combinan paisajes, historia y una creciente oferta de vinos que hoy destacan a nivel nacional e internacional.

GUANAJUATO Y SUS VINOS

En estos días, aprovechando el tema del Mundial y antes de que todo se convierta ...

Los vinos mencionados por Cervantes abren una ventana a las costumbres, sabores y enigmas de la España de los siglos XVI y XVII.

LOS VINOS DE CERVANTES

Gracias por todas sus apostillas. Muchas gracias. Hartos comentarios me están llegando ...

Guidova 30, de Bodega Guidova, refleja el equilibrio entre tradición vitivinícola, paciencia y el carácter que nace en cada cosecha.

LA ESPERANZA DE UNA NUEVA COSECHA

El mes de mayo es particularmente importante en la viticultura ya que es cuando la ...

Vino y cerveza no compiten necesariamente: cada bebida encuentra su mejor lugar según los sabores del plato.

VINOS VS CERVEZAS O CERVECEROS VS VINÓFILOS

Hola amigos, ¿qué tal? Les cuento que, con esto de los teléfonos inteligentes y en ...

Los viñedos de Coahuila han convertido al desierto del norte en una de las regiones vitivinícolas más importantes del país.

LOS VINOS DEL DESIERTO MEXICANO

En uno de mis tantos recorridos por el mundo vitivinícola llego a un territorio de ...

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