Entre las creaciones del chef destacaron la ensalada de arúgula con melón infusionado y queso feta, los ravioles de espinaca con mascarpone y mantequilla de salvia, un filete de res en cocción sous vide con costra de tuétano y salsa bordelesa, y un postre de campechanas de Parras con nieve artesanal de vainilla natural.
