El aroma a leña y el sabor del cabrito volvieron a reunir a miles de personas en Saltillo durante una nueva edición del Cabrito Fest 2026, uno de los encuentros gastronómicos más representativos del norte del país.
El festival se realizó en la Universidad La Salle Saltillo, donde familias completas y amantes de la cocina regional disfrutaron de una jornada marcada por la tradición, la convivencia y la comida típica de la región.
Organizado por la CANIRAC Coahuila, el evento reunió a cerca de 40 expositores y restaurantes locales que ofrecieron distintas propuestas alrededor del cabrito, platillo emblemático de la gastronomía norteña.
La edición 2026 registró una asistencia superior a las 3 mil 500 personas y contó con concursos culinarios evaluados por jueces especializados, además de degustaciones y muestras gastronómicas que mantuvieron el ambiente activo durante toda la jornada.
Más allá de la comida, el Cabrito Fest se consolida como un espacio para impulsar la identidad culinaria de Saltillo y proyectar a Coahuila como uno de los referentes gastronómicos del país, al reunir tradición, talento local y cultura regional en un mismo escenario.
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Categoría Profesional:
La Huérfana”
Categoría Libre
“Brodys”
Categoría de Asados
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