Entre aromas de azafrán, mariscos, especias y arroz recién preparado, Saltillo vivió una nueva edición del Festival de la Paella, que este año celebró su 16.ª edición en los patios de la Universidad La Salle Saltillo, reuniendo a familias, amigos y amantes de la gastronomía en una gran fiesta culinaria.
Más de 40 equipos, entre participantes amateurs y profesionales, se dieron cita para poner a prueba su talento, creatividad y técnica en la preparación de este tradicional platillo de origen español. A lo largo de la tarde, los asistentes recorrieron los diferentes stands para degustar las propuestas de cada equipo, mientras disfrutaban de música en vivo y un ambiente lleno de convivencia.
La competencia estuvo dividida en las categorías Amateur Valenciana, Amateur Libre y Profesional, con propuestas que destacaron por sus diferentes ingredientes, técnicas y estilos de preparación.
En Amateur Valenciana, el primer lugar fue para Los Parrilleros de los Jueves, seguidos por COPARMEX en segundo y Paellas UVM en tercero. En Amateur Libre, el triunfo correspondió a Carácter Mexicano, mientras que SalchiPaella obtuvo el segundo lugar y Hyster-Yale el tercero.
Por su parte, en la categoría Profesional, Legado Paellero se llevó el primer lugar, seguido por Parrilleros Luchón y Osos Paelleros de UANE, quienes ocuparon el segundo y tercer puesto, respectivamente.
Con una jornada en la que el fuego, el arroz y la creatividad fueron los grandes protagonistas, el Festival de la Paella 2026 volvió a reunir a la comunidad saltillense alrededor de la gastronomía, consolidándose como una de las celebraciones culinarias más esperadas de la ciudad.
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¡SON LOS GANADORES!
Amateur Valenciana
1° lugar: Los Parrilleros de los Jueves
2° lugar: COPARMEX
3° lugar: Paellas UVM
Amateur Libre
1° lugar: Carácter Mexicano
2° lugar: SalchiPaella
3° lugar: Hyster-Yale
Profesional
1° lugar: Legado Paellero
2° lugar: Parrilleros Luchón
3° lugar: Osos Paelleros de UANE
