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Jesús R. Cedillo

Revista Digital

1 Jesús R. Cedillo
Marie-Antoine Carême, el “Rey de los cocineros”, revolucionó la gastronomía francesa y dejó un legado que aún se saborea en el mundo.

EL REY DE LOS COCINEROS

Gracias por atender estas letras sobre gastronomía dominicalmente, señor lector. ...

En “Aura”, Carlos Fuentes convierte los riñones hervidos en un símbolo literario tan inquietante como la propia historia.

¿RIÑONES HERVIDOS O HÍGADO ENCEBOLLADO?

“Aura.” “Aura” de Carlos Fuentes es uno de los más bellos relatos, una historia de ...

El derrumbe de ‘El Cosmopolitan’ no solo tiró ladrillos, sino una parte del mapa sentimental de Saltillo. Una cantina más que un bar: refugio de memorias, resacas y corazones rotos.

RÉQUIÉM POR EL “ COSMOPOLITAN”

Todas las ciudades tienen sus lugares emblemáticos y socorridos. Lo mismo la cafetería ...

Remedios, pócimas y saberes ancestrales siguen vivos en la memoria, la literatura... y el botiquín de la Tía Remedios.

BOTIQUÍN DE LA TÍA REMEDIOS (2)

No pocos lectores como usted, el cual hoy me favorece con su atención y lectura, ...

Entre postres y vino, la literatura revela su trasfondo social.

PARA EL NIÑO, “PUDDING CON MERENGUE”; PARA EL ADULTO, “SALCHICHAS Y GINGER-ALE”

Leo muy poca novela negra. Eso llamado novela negra. O de espías, o de detectives, ...

El cacao: brebaje de dioses, energía para el cuerpo y placer para el alma.

UN CHOCOLATE CALIENTE... PARA LEVITAR

Siempre me he metido en pantanos siniestros debido a mi escritura, hoy no es la excepción. ...

Un brindis con Shakespeare: amor, vino y tragedia en cada verso y cada copa.

UNA BORRACHERA CON SHAKESPEARE

Soy malo, malísimo para leer teatro. De hecho, soy malo para ir a deleitarme al teatro. ...

De hongos a ajonjolí, la historia revela cómo alimentos y alucinógenos abren puertas secretas en la mente y la literatura.

MI REINO POR UN KILO DE PIMIENTA

Los alimentos, las bebidas, los hongos (de plano, drogas o bien alucinógenos) los ...

Desde la antigüedad, el aceite de olivo ha sido símbolo de salud, pureza y divinidad: ungüento, perfume, alimento y luz.

¿SÚPER ALIMENTO? ACEITUNAS, ACEITE DE OLIVO

Una estimada amiga, ama de casa ella, la cual cocina como diosa, me habló a mí celular ...

Entre mandrágoras, vino y bayas amargas, Shakespeare muestra cómo sus personajes comen, beben... y mueren por la boca.

TÉ DE MANDRAGORA... PARA DORMIR ETERNAMENTE

Hace un par de textos dominicales anteriores, le platiqué aquí de un proyecto de ...

Paty Lomelí, entre brasas y sabores, lleva el arte del asado a otro nivel como jueza estelar en el reality “El Rey del Asador”. ¡Del norte para el país entero!

LA PRINCESA DEL ASADOR

Apenas mejora el clima hostil del desierto, a todo mundo se le antoja carne asada ...

Entre flores y versos, Shakespeare tejió un jardín simbólico: la mandrágora, la cicuta y la rosa no solo adornan sus obras, sino que revelan pasiones, traiciones y destinos.

PLANTAS, FLORES Y HIERBAS EN SHAKESPEARE

El Dr. Joseph de Arévalo, investigador, químico y biólogo en la bella ciudad de México, ...

En medio del infierno norteño que azota a Saltillo, la cerveza —fría, “muerta”— se alza como el último refugio contra el calor que todo lo abrasa.

PAR DE CERVEZAS PA’ “LA CALOR”

Sin metáfora de por medio, las calles arden. Diario, amanecemos a más de 25 grados. ...

Pescado fresco, lima, sal y literatura: la receta brutalmente simple del viejo Santiago en “El viejo y el mar”, por Ernest Hemingway.

PESCADO...A LA HEMINGWAY

Entramos de lleno porque luego, y sin dudar, el espacio aprieta y me quedo corto. ...

La sabiduría de los años: entre plantas, elixires y libros raros, se esconde un botiquín que cura cuerpo, alma... y nostalgia.

EL BOTIQUÍN DE LA TÍA REMEDIOS

Estoy viejo y he leído mucho. Caray, cuánta pretensión, pero parte es verdad. Es ...

Mario Vargas Llosa (1936–2025), arquitecto de ficciones y memorias, supo entrelazar en su prosa la densidad de la política con el aroma del café con leche, el sabor de las sopapillas y el hechizo de los ‘levantamuertos’; leerlo era también un acto de hambre y asombro.

EL ÚLTIMO TRAGO CON MARIO VARGAS LLOSA

Me ha dolido su muerte. Harto. Ya lo escribí en las columnas y páginas cotidianas ...

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