Ayer eran mejores noches a ésta. Tarros de cerveza, por lo menos, esperaban en la…
SALPICÓN
Comida y bebida en México en la primera mitad del siglo XX (1 de 2)…
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Don Quijote en la mesa Avanza el año y ya entramos a su recta final.…
COMIDA MEXICANA PARA ESTÓMAGOS DE… ACERO (FINAL)
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Salpicón. ¿Es necesario tener panza de acero para comer en este México nuestro? ¿Es necesario…
CITAS GASTRONÓMICAS (CODA)
Salpicón. Alimentarse para medio sobrevivir, es cuestión de humanos desgarbados. Hoy, la cocina está elevada…
NUEVAS LECTURAS EN CLAVE GASTRONÓMICA
Atentos lectores como usted que hoy me favorece con su lectura dominical, me han hecho…
LA MIEL Y CERVEZA EN EGIPTO 1/2
En el otoño de mi vida, lo quiero saber todo y leerlo todo. Parezco adolescente…
RELEER A CARLOS FUENTES EN CLAVE GASTRONÓMICA 2/2
Al mexicano Fuentes se le puede leer en varias claves de lectura porque su literatura…
COMILONAS, BANQUETES Y SARAOS MEMORABLES
Usted lo sabe, amo a Zacatecas. La ciudad me escogió como su hijo predilecto desde…