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1 Alimentación
Entre recuerdos de mesa y lecturas inesperadas, la miel se convierte en el hilo conductor de esta reflexión gastronómica.

UN PLATO DE PAPAYA CON MIEL

Tengo mala fama. En todo. Ni se diga en el aspecto gastronómico y sobre todo, en ...

La literatura y la gastronomía se entrelazan en una reflexión sobre el deseo, la memoria y los placeres que acompañan la vida cotidiana.

FRUTAS PARA EL VERANO (ETERNO)

Agradezco de corazón, palabra y pensamiento su lectura. Varios textos y temas han ...

La figura del monstruo de Frankenstein sigue vigente más de dos siglos después de la publicación de la novela de Mary Shelley.

FRANKESTEIN: VEGETARIANO... Y ABSTEMIO

La comida de un monstruo. La dieta de un demonio. El monstruo creado por el doctor ...

El laurel ha acompañado la cocina y la historia desde la antigüedad, convirtiéndose en símbolo de sabor, victoria y tradición.

PATO AL LAUREL

Lenta, muy lentamente, como se hace la luz dentro del ojo, se ha ido tejiendo una ...

Tomates frescos, hierbas aromáticas y aceite de oliva: una combinación simple que encierra historia, sabor y tradición.

ENSALADA DE TOMATES, POR FAVOR

Los tomates son una letanía de imágenes en el espejo y en los fogones. Se maduran ...

Entre quesos, vino y conversación, la vida se defiende mejor sin etiquetas que con restricciones.

¿SOY OVOLACTOVEGETARIANO U OVOVEGETARIANO?

Agradezco todos sus comentarios y apostillas. Planto mi estandarte de batalla: no ...

Entre fuego y tentación, la carne simboliza el placer que siempre llama.

EL PLACER DE LA CARNE...

En un texto pretérito titulado “¿Elogio del vegetarianismo?” hablé someramente de ...

Un plato de ensalada que refleja la elección vegetariana, cada vez más presente en la mesa cotidiana.

¿ELOGIO DEL VEGETARIANISMO?

Va encarrilada la Semana Santa y Pascua, y no poca gente se somete a una dieta vegetariana ...

Roberto Parra, Georgina Lamas y Juan Flores.

¡BLACKFIT ABRE SU TERCERA SUCURSAL!

Con gran entusiasmo se llevó a cabo la inauguración de la tercera sucursal de BlackFit, ...

Aunque populares, los productos light pueden interferir con la absorción de nutrientes esenciales.

LOS MITOS QUE DEBES DEJAR ATRÁS RESPECTO A LA NUTRICIÓN

Con 25 años de experiencia en nutrición clínica y una especialidad en gerontología, ...

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