¿Eres amante de la pasta? Si es así, esta receta es perfecta para ti. Hace unos meses, una receta compartida por la modelo Gigi Hadid en su sección de Instagram ‘In My Kitchen’ se volvió viral en sus redes sociales. Se trata de una pasta con un toque de vodka, pero en esta ocasión le daremos un giro único al prepararla con vino blanco. Obtendrás una pasta picante, cremosa y sumamente deliciosa, ideal para cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que su preparación es muy sencilla, y aquí te mostraremos cómo lograrlo:
Recuerda que, para tener una experiencia culinaria excepcional, la elección de los ingredientes y su preparación son fundamentales. ¡Vamos a comenzar!
https://www.instagram.com/gigihadid/
Ingredientes
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pequeño, cortado en cubitos
- 1/4 de cebolla verde
- 1/4 de taza de pasta de tomate
- 1/2 taza de heavy cream
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharadita de chile quebrado
- 225 gramos de “Conchiglie”, mejor conocido como conchas o pasta de tu elección
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de taza de queso parmesano
- Albahaca picada para servir
- Sal y pimienta para probar
- Calienta el aceite de oliva junto con el ajo y la cebolla en una olla grande. Deja que los ingredientes se cocinen hasta lograr suavidad y posteriormente añade la pasta de tomate.
- Deja cocinar hasta que los colores se intensifiquen, adquiriendo un tono más oscuro y ligeramente caramelizado. Luego, introduce la crema espesa y el vino blanco. Cocina hasta que el líquido se evapore por completo.
- Agrega el chile quebrado para proporcionar el toque picante.
- Sigue revolviendo hasta lograr una mezcla homogénea y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Retira la salsa del fuego.
- Prepara la pasta por separado. Antes de escurrirla, reserva 1/4 de taza del agua de cocción.
- Incorpora la mantequilla a la salsa y revuelve a fuego medio hasta que se derrita y la salsa adquiera un toque “picante”.
- Agrega la pasta y el agua reservada a la salsa. Añade queso parmesano, sal y pimienta a tu preferencia y mezcla cuidadosamente.
- Finaliza cubriendo con un toque de queso parmesano y hojas de albahaca antes de servir. ¡Ahora, a disfrutar!
