¿SON REALES LOS BENEFICIOS DEL APIO?

¿SON REALES LOS BENEFICIOS DEL APIO?

El jugo de apio se ha convertido en una celebridad alimenticia en las redes sociales

El jugo de apio es muy popular en las redes sociales. Tan sólo en Instagram, su búsqueda arroja más de 35 mil publicaciones. Se dice que sus beneficios para la salud son increíbles, incluso rayan en lo mágico. Entre ellos se encuentran: cura problemas de salud mental, de infertilidad, eccemas y que incluso podría prevenir el cáncer.

Diversos portales sobre salud han dedicado artículos sobre sus beneficios, lo que aumenta el furor por esta bebida. Sin embargo, ¿es tan mágica como dice serlo?

¿SON REALES LOS BENEFICIOS DEL APIO?

La doctora Lisa Drayer, dietista que escribe para CNN, dijo que si bien el apio es un alimento que comúnmente recomienda a quienes desean bajar de peso, tampoco cura todos los problemas de salud. Señala que “se han descubierto [en el apio] algunos flavonoides beneficiosos que podrían tener que ver con la reducción de la inflamación en el cerebro o con la reducción del deterioro de la memoria relacionado con la edad”. Además, posee fibra, vitaminas C y K, y potasio.

El apio crudo tiene muy pocas calorías. Un tallo contiene 3 y una taza sólo 20. Sin embargo, si se hace jugo éstas aumentan a 42. “Cuando concentras un vegetal o una fruta, es más rico en azúcares, carbohidratos y calorías”, añade Drayer. Sin embargo, la doctora lo recomienda más como botana.

Asimismo, la dietista, nutrióloga y portavoz de la Academia Nacional de Dietética de Estados Unidos, Malina Malkani, señala que el apio trae beneficios al cuerpo pero tampoco en una panacea. Asimismo, añade que el éxito del jugo de apio puede deberse a su aspecto y no tanto a sus propiedades.

¿SON REALES LOS BENEFICIOS DEL APIO?

“El hermoso color verde del jugo de apio se presta a fotos maravillosas para el hilo de Instagram“, agrega Malkani. Sin embargo, tanto Drayer como Malkani no creen que consumir esta bebida sea un problema. ¡Al contrario! Si a la gente le gusta el sabor, entonces debe lanzarse a tomarlo.

Frai Gomez

Fotógrafo de eventos sociales para Saltillo360 y Vanguardia MX.