Mercato Gentiloni y la Universidad Carolina unieron fuerzas para el lanzamiento de una licenciatura enfocada a la formación de quienes tengan la vocación del oficio de la gastronomía
Fotos: Humberto Casas
Con una duración de cuatro años la diferencia que ofrece la universidad es que desde el inicio de la carrera el alumno estará inmerso en una experiencia dual.
Por las mañanas en las instalaciones de la escuela con materias relacionadas a la administración y por las tardes las materias prácticas en las instalaciones de Il Mercato.
