Sergio Treviño, de Cervecería Huérfana, presentó una experiencia gastronómica única en colaboración con la chef Luisa Castilla en La Gloria Mesón Hotel Boutique. Cuatro cervezas galardonadas se integraron a cuatro platillos diseñados para lograr un maridaje excepcional.
La cata comenzó con una Blond Ale, acompañada de flautitas de la plaza en salsa cremosa de aguacate. Después, la Hoppy Lager se armonizó con un ceviche de pesca blanca con notas cítricas de mandarina y granada. La Maguey Ale se combinó con un sope de maíz azul con frijoles con veneno y brotes de cilantro. Para cerrar, la Stout se maridó con una trufa de chocolate Ghirardelli con frambuesa.
Fue una experiencia sensorial completa que celebró el equilibrio entre cerveza artesanal, gastronomía y buena conversación, dejando satisfechos a todos los asistentes.
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