ROMPIENDO EL HIELO: JUECES DE LA PAELLA

ROMPIENDO EL HIELO: JUECES DE LA PAELLA

Se acerca el gran evento en el que el sabor es el protagonista, el XI Festival de la Paella Saltillo

Por Luis Meléndez.

Los integrandes del grupo de jueces que participará en la XI edición del Festival de la Paella el próximo 22 de junio, organizaron una ‘reunión rompehielo’ para afinar los puntos relacionados al evento, uno de los mejores de México.

Pastor López y Marcela Corona, coordinadores generales del Festival, recibieron a los nuevos jueces quienes conocieron el Reglamento de Evaluación para el concurso de elaboración de paella.

El Festival tendrá cuatro categorías de degustación: Gourment, Valenciana, Amateur y Profesional, y cuatro categorías de campo: Mejor Procedimiento, Mejor Presentación, Mejor Decoración de Platillo y Mejor Escudería. Parque Centro será la sede este año.

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