PARA MAMÁ DESAYUNO PERFECTO

ESPECIAL DE MAMÁS

Sorpréndela con estas deliciosas recetas y pasen una mañana increíble en familia.

FOTOS UNSPLASH, FREEPIK E INTERNET

Con información de Martha Stewart.

¡Qué mejor manera de festejar a mamá que sorprenderla con un desayuno en la cama o un brunch! Es un detalle muy especial, pues le demostrarás con acciones lo mucho que la amas.

Para elegir el menú perfecto, pregúntate: ¿qué le gusta? ¿Es más de sabores dulces o salados? ¿Qué suele comer en las mañanas? ¿Cuánto tiempo tendrás para cocinar? ¿Te ayudarán tus familiares? Organízate con tus hermanos para hacer cada quien un platillo distinto.

Si la cocina no es lo tuyo, ¡no te preocupes! Anímate a salir de tu zona de confort y prepara alguna de estas recetas, seguro le fascinarán:

Tostada francesa con peras y frambuesas

MAMA

Ingredientes

Rebanadas gruesas de pan

8 huevos

½ kilo de peras, peladas y cortadas en rodajas delgadas

250 g. de frambuesas

¾ de taza de azúcar

2 tazas de leche

1 ½ cucharaditas de canela

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Procedimiento

Coloca por capas el pan, las frambuesas y las peras en un molde para hornear hasta ¾ de su capacidad.

Mezcla ½ taza de azúcar, canela, sal, leche, huevos y extracto de vainilla en un tazón. Vierte sobre el pan y presiona para que el líquido penetre completamente. Cubre y deja reposar por una hora.

Precalienta el horno a 350 grados. Espolvorea azúcar y canela uniformemente en el pan. Hornea por 55 o 65 minutos.

Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Tostada de aguacate y huevo

MAMA

Ingredientes

1 rebanada de pan

1 huevo

½ aguacate, cortado en rodajas

1 cucharada de mantequilla sin sal

Sal y pimienta

Procedimiento

Corta un círculo en el centro del pan con un cuchillo o cortador de galletas.

Derrite mantequilla en un sartén, coloca la rebanada, dora un lado por 3 o 4 minutos y gira.

Vacía un huevo en el centro del pan y tapa hasta que la clara esté firme, pero la yema líquida (aproximadamente 3 o 4 minutos).

Sirve y agrega rebanadas de aguacate encima de la tostada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tarta de chocolate y almendras

MAMA

Ingredientes

1 lámina de hojaldre descongelada

1 huevo

40 g. de chocolate semiamargo troceado

2 cucharadas de almendras tostadas y cortadas gruesas

Miel

Sal marina

Azúcar para espolvorear

Helado de vainilla

Procedimiento

Precalienta el horno a 450 grados. Coloca la masa de hojaldre en una charola para hornear. Dobla para formar un cuadrado de 25 cm. con bordes de 2 cm. de altura.

Con un tenedor, perfora el centro de la masa. Pincela los bordes con huevo y espolvorea azúcar. Congela por 15 minutos.

Hornea la masa por 15 o 20 minutos o hasta adquirir un color dorado.

Cubre el centro con chocolate y miel, espolvorea sal.

Hornea por 2 minutos o hasta derretir el chocolate. Agrega las almendras mientras aún esté caliente.

Sirve con helado y miel.

Copas de huevo y tocino

MAMA

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla sin sal

8 rebanadas de pan

6 tiras de jamón

6 huevos

Sal y pimienta

Procedimiento

Precalienta el horno a 375 grados. Unta mantequilla en moldes de cupcakes.

Aplana el pan con un rodillo y corta círculos con ayuda de un cortador de galletas. Acomódalos en los moldes.

Dora el tocino hasta dejarlo casi crujiente (aproximadamente 4 minutos).

Coloca una tira de tocino y un huevo en cada molde. Sazona con sal y pimienta.

Hornea de 20 a 25 minutos.

Con ayuda de un cuchillo, saca el pan y sirve.

Carolina García

Nació en Saltillo, Coahuila en 1995. Ama la lectura y narrar historias. Es licenciada en comunicación por la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Coahuila. Participó en las antologías de cuento: “Imaginaria” (2015), “Los nombres del mundo: Nuevos narradores saltillenses” (2016) y “Mínima: Antología de microficción” (2018).

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