Si estás por recibir visitas en casa, prepara algunas recetas sencillas y baratas pero elegantes. Éstas es una opción que no te robará mucho tiempo…
Chuletas con salsa de naranja
Un buen acompañamiento para estas chuletas puede ser un puré de papas.
4 chuletas de cerdo
2 naranjas
1 cucharada sopera de Cointreau
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Calienta el aceite en una sartén y fríe las chuletas previamente salpimentadas. Cuando estén doradas, pero no demasiado hechas, para que no queden muy secas, retíralas y resérvalas en caliente.
Lava bien una de las naranjas y córtala en rodajas. Fríelas en el mismo aceite de las chuletas y resérvalas junto a ellas.
Exprime la otra naranja y vierte el jugo sobre el aceite. Añade el licor y cocina esta salsa hasta que reduzca un poco, menea de vez en cuando.
Coloca las rodajas de naranja en el fondo del plato, sobre ellas, pon las chuletas y baña con la salsa de naranja.
Rinde 4 porciones
