Victoria, Regina, Elena, Joaquín y Eugenio Valdés Viesca paso a paso siguiendo la receta de Chocolate chip & oreo cookies.
POR NIDIA MARTÍNEZ / FOTOS CORTESÍA
Nada mejor que celebrar a los reyes de la casa que con unas deliciosas galletas. La prueba nos la ponen los pequeños Regina, Eugenio, Joaquín, Victoria y Elena Valdés Viesca.
¡Manos a la obra! Vicky Viesca aprovechó los días de cuarentena y convivio familiar, y en entrevista nos dijo que tanto ella, como su esposo Marcelo Valdés y sus hijos Regina, Eugenio, Joaquín, Victoria y Elena han cocinado más, y de paso cumplen diferentes antojos.
La madre de familia recomendó para este próximo Día del Niño la receta de Chocolate chip & oreo cookies, para celebrar a los más pequeños del hogar, pasar tiempo de calidad en familia y comer delicioso.
La receta, es de la chef Gabriela Elizondo, quien tiene más de 65 mil seguidores en su cuenta de Instagram: @reposteriasinfiltros
Por su parte, Vicky Viesca mencionó que a pesar de que siempre han valorado la familia, con la llegada de la cuarentena las amistades y la salud se han vuelto aún más importantes.
“Han cambiado nuestras rutinas, como a todos, pero algo que es nuevo es la convivencia virtual con los abuelos, tíos y amigos. Aprovechando hacer actividades juntos, que antes por los horarios no se podían realizar”.
Marcelo, Vicky, Joaquín, Victoria, Regina, Elena y Eugenio.
¡Queremos saber!
¿Cómo se les ocurrió hacer las galletas?
Vimos la receta y se les antojaron mucho a los niños.
¿Por qué recomiendas que las familias cocinen juntas?
Es un momento para convivir todos juntos y además les encanta tener su participación a cada uno.
¿Con qué acompañaron las galletas?
Algunos las acompañaron con leche, la mayoría con nieve y otros con café.
¿Cómo van a celebrar el Día del niño?
Haremos un pastel especial de brownies con fresas, para su papá que además cumple años en estos días.
Elena, Victoria y Regina Valdés Viesca.
¡AQUÍ LA RECETA!
Sándwich de galletas de chispas de Chocolate y oreos
Ingredientes:
110 grs de mantequilla
1 Tz de azúcar mascabada
1 huevo
1 1/2 Tz de harina
1/2 c polvo para hornear
2 c vainilla
1 Tz de chispas de chocolate
Procedimiento:
Se bate la mantequilla y se crema súper bien con el azúcar mascabado.
Se agrega el huevo.
Batir por 2 minutos.
Cernir tres veces la harina con el polvo para hornear.
Se bate todo.
Agregar la vainilla y las chispas de chocolate.
Con una cuchara se hacen las bolitas para que sean aproximadamente del mismo tamaño.
En una charola se ponen las mitades de las oreo y se reservan las otras que tienen lo blanco.
Las bolitas se ponen sobre las galletas oreos y se hornean por 12 a 15 minutos a una temperatura de 160 grados.
Cuando salen del horno se agrega la otra parte de la oreo sobre las galletas.
¡Listo!
Victoria Valdés Viesca.
