Logren un equilibrio entre sus preferencias y las de sus invitados, tomando en cuenta sus alergias y dietas especiales.
ILUSTRACIÓN ESMIRNA BARRERA
Con información de Martha Stewart Weddings, Inside Weddings y High Mountain Weddings.
Elegir el menú y los aperitivos de su recepción es una decisión importante y compleja, pues será uno de los aspectos que sus invitados recordarán más. No caigan en el error de intentar complacer a todos, es imposible lograrlo.
Sin embargo, sí pueden seleccionar platillos que agraden a la mayoría y les den energía para continuar con la celebración, tomando en cuenta gustos, alergias y dietas especiales, veganas o libres de gluten. Sigan estos consejos:
1.- Sirvan platos sencillos y fáciles de comer, pero con gran sabor. Tres opciones son suficientes. Complicarlo demasiado aumentará el costo y será más estresante para ustedes y los cocineros.
2.- Logren un equilibrio entre sus preferencias y las de sus seres queridos. Si bien es su gran día, también desean que sus amigos y familia disfruten de la cena. ¿Qué les gusta a ambos? Basen su menú en esos alimentos en común.
3.- Pregunten a su servicio de catering cuáles vegetales o frutas estarán en temporada cerca de la fecha de su boda. Así no solo reducirán los precios, sino que tendrán ingredientes de mayor calidad.
4.- Consideren las alergias o dietas especiales de sus invitados: incluyan una opción vegana, sin azúcar o libre de gluten.
5.- Para los aperitivos, seleccionen tres o cuatro diferentes pero con mayor cantidad, así no se acabarán. Procuren que no sean muy pesados, pues afectarán el apetito.
6.- Si invitarán niños a su enlace, recuerden agregar un platillo con colores y figuras atractivas para ellos.
