La disminución de carbohidratos en tu dieta, te ayudará a usar las reservas de grasas del cuerpo, de esta forma te sentirás más energético y normalizarás tu peso.
Esta dieta está enfocada en la reducción de carbohidratos para dar preferencia a las proteínas y las grasas. Lo primero que se debe determinar es una meta. Esta puede estar dirigida a un cambio estético (rebajar o aumentar), a mejorar la salud (síndrome metabólico, alguna enfermedad degenerativa, longevidad, détox, etcétera) o la combinación de ambos.
Una de las principales ventajas de las dietas bajas en carbohidratos y azúcares, es el cuidado de las articulaciones y los tejidos conectivos (cartílago, tendón, ligamentos) en el cuerpo humano. Esto para tener un sano envejecimiento y evitar las enfermedades relacionadas con altos niveles de insulina y glucosa.
De lo contrario los estragos en partes esenciales del cuerpo como el sistema cardiovascular, el cerebro y el equilibrio hormonal se verán afectados. Tomando esto en cuenta, las dietas que inducen un estado cetogénico favorecen la longevidad.
¿Por qué es indispensable al evitar los carbohidratos incluir grasas en las comidas? Cuando se consumen comidas que aportan calorías, parte de estas se usarán para suministrar energía (carbohidratos y grasas) y otras para funciones como la de reparar y construir músculos (función de las proteínas).
Los azúcares y las grasas son las principales fuentes energéticas, es decir, las proteínas solo sirven para activar y reparar el músculo en presencia de las dos anteriores. De estas dos funciones, la más importante es la de suministro de energía. Cuando no comemos carbohidratos, las proteínas serán convertidas en glucosa, pero las grasas ayudarán a evitar esto último.
SABER COMER
Cada meta lleva un camino distinto y ninguno parecido. Al asumir “dietas” basadas en modas o los comentarios de otras personas que pueden no estar buscando el mismo resultado que tú, estas no solo dejan de ayudar, sino que comprometen la salud.
En definitiva, la consistencia es clave para el éxito y este se relaciona con lograr un fin o meta propuesta. El dicho “un día a la vez” aplica a la dietética. Este podría dictar: “Una comida a la vez”.
