¿Te has preguntado cómo es el café vienés, irlandés o turco? Te decimos todo acerca de ellos
El café es una bebida versátil que además de ser excelente en su versión pura, se puede preparar y combinar con distintos ingredientes para darle un sabor especial. Las siguientes preparaciones son algunas de las más comunes para el café gourmet, y casi siempre las podrás pedir en cafeterías especiales.
CAFÉ VIENÉS
En este caso al café expreso se le añade leche caliente con crema y es adornado con chocolate rallado, de preferencia amargo, para dar un toque fuerte de sabor y disfrutar más su aroma.
CAFÉ IRLANDÉS O IRISH COFFEE
Lo ideal para este caso es servirlo en una copa de cristal en la que se observe la intensidad del color y la espesura de la nata.
Se añade whisky irlandés, azúcar y café expreso para después, calentarlo hasta dos centímetros por debajo del borde, removerlo por completo y agregar lentamente nata fría poco batida para quedar flotando y sin mover nuevamente.
CAFÉ GAÉLICO
Es similar al café irlandés, pero en este
caso, se debe agregar whisky escocés
previamente calentado y después café
caliente, azúcar y nata montada a la
cual, se puede espolvorear chocolate
rallado.
CAFÉ ARÁBIGO O TURCO
Es una de las formas más antiguas de preparar café, muy popular en Oriente Medio y el norte de África. Una de las maneras más comunes de prepararlo es, luego de moler el grano y dejarlo prácticamente hecho polvo, se hierve en agua adquiriendo consistencia harinosa, conservando su espesura y servido en porciones pequeñas. El otro modo, es introduciendo el polvo en una cafetera a la que se le añade agua y se pone al fuego hasta que hierva, para luego retirarlo, repetir varias veces y añadir un poco de agua fría al servirlo.
CAFÉ ESCOCÉS
Al igual que el café irlandés, lleva whisky azúcar y café servidos de la misma forma, pero al final, en lugar de la nata se coloca helado de vainilla.
