Poco después de las cinco de la tarde de este sábado, el oriente de Saltillo se impregnó del aroma a azafrán, pimentón y mariscos emanado desde los jardines de la Universidad La Salle, marcando el arranque de la XV edición del Festival de la Paella.
El clima fue el mejor aliado, bajo un cielo limpio y con temperatura ideal, los miles de asistentes recorrieron los stands instalados en el festival entre música en vivo que puso a varios a bailar, copas de vino coahuilense, cervezas frías y un desfile de paellas que cada equipo cocinó con su propio sello. Más de 30 grupos participaron en la competencia oficial, mientras que el número total de expositores superó los 40 este año.
En esta edición, Ramos Arizpe participó como municipio invitado por lo que su alcalde, Tomás Gutiérrez, encabezó un equipo que durante tres días cocinó más de 800 porciones de paella. Según el edil, el festival es un espacio donde conviven “la cultura, el sabor y la camaradería”.
El grupo de jueces, considerado de primer nivel, estuvo conformado por un panel de expertos reconocidos en el ámbito gastronómico, entre ellos se encontraban Sergio Canavati, Rodrigo Sotomayor, Ignacio Carrillo, Luis García, Melissa Guerra, Pedro Gentiolini, José de Hoyos, Jorge Padilla, Juan Zulayka, Nacho Aceves, Héctor Cortés, el Chef Papper y Magda Flores, todos con amplia trayectoria y experiencia, lo que otorgó solidez y credibilidad a los resultados de la competencia.
Además de su valor gastronómico y turístico, el festival tiene una causa social, pues el 50 por ciento de lo recaudado por concepto de boletos se destinará a organizaciones como el DIF Saltillo y el Ropero del Pobre.
¡Son los ganadores!
Categoría Profesional, subcategoría Valenciana
1° lugar: Osos Paelleros
2° lugar: La Mariposa Grill
3° lugar: Pa’ Todos
Categoría Profesional Libre
1° lugar: Hotel Quintal
2° lugar: Parrillero Luchón
3° lugar: Club Deportivo San Isidro
Categoría Amateurs, subcategoría Valenciana
1° lugar: Los Paelleros de los Jueves
2° lugar: Ole, Ajúa y Olé
3° lugar: Pandilla del Azafrán
Categoría Amateur Libre
1° lugar: COPARMEX
2° lugar: Poetas del Azafrán
3° lugar: Los de Siempre
Reconocimiento especial a:
*Juan Carlos Guerra
*Pedro Moeller
*Tomás Gutiérrez
