Con sabor a mezcal

Con gran éxito el restaurante Plaje se realizó la cena de maridaje

Fotos: Francisco Muñiz

El restaurante Plaje realizó una Cena Maridaje con Mezcal Oaxaqueño en la cual recibieron a sus clientes, la noche del jueves 12 de octubre.

El Chef Luis Felipe Hernández dio la bienvenida a los asistentes a quienes explicó que los mezcales presentados en la cata estarán a disposición de ellos en la carta del restaurante Plaje además el realizó los platillos que se maridaron con cada uno de los mezcales presentados: Tehuana Joven acompañado por Ceviche de Camarón; el Tehuana con Gusano con un Taquito de Pato y mole negro; Donaji Mexicano maridado con Memelita de Rib Eye; Donaji Olla de Barro maridado con Salpicón de Tasajo, Los Cuerudos Tobalá y Los Cuerudos Reposado maridados respectivamente Trufas de Chocolate.

Por su parte el Embajador de la casa productora de mezcales Tradición Chagoya de Tlacolula, Oaxaca fue el encargado de llevar la degustación de mezcales, explicándoles a los asistentes como se produce el mezcal, sus características de color, olor y sabor en boca de cada uno de los mezcales antes señalados.

 

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