Son diversas las razones por lo que es bueno comer guayaba, una fruta que aporta muchos beneficios al organismo. Para que la incluyas en tu dieta diaria a continuación algunos de sus beneficios
Por Reina Aguilar
La guayaba, que es una fruta que contiene mucha agua y pocas calorías y que aporta muchos beneficios al organismo, esta recomendada para incluirla en la dieta diaria por diversas razones, esto según EfeSalud. Descubre algunos de los beneficios que aporta esta fruta, que quizás no conocías para que la incluyas en tu consumo de fruta diaria y si ya lo hacías, para que no la dejes de lado.
Mejora la salud cardiovascular
El potasio y la fibra que contiene esta fruta ejercen efectos positivos en el tratamiento de la presión arterial alta y el colesterol. Además la pulpa de la guayaba aporta grandes cantidades de un antioxidante llamado licopeno, el cual disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Previene la diabetes
A pesar de que es un alimento dulce, tiene bajos índices de glucosa y cuenta con propiedades hipoglucemiantes, por lo que luego de ser asimilada en el cuerpo, ayuda a controlar los niveles altos de glucosa que conducen a trastornos como la diabetes.
Mejora la salud visual
La guayaba es rica en vitamina A, un nutriente esencial para mantener en buen estado la córnea y el tejido celular que protege los ojos.
Protege el sistema nervioso
Gracias a sus aportes de magnesio y potasio, ayuda a regular la actividad de este sistema, en especial cuando está presentando dificultades o desbalances.
Previene la anemia
Tanto el jugo natural de guayaba como la fruta al natural están recomendados como parte del tratamiento de los pacientes con anemia. Esto gracias a su aporte de hierro, un mineral que ayuda a aumentar la producción de glóbulos rojos.
Cuida la salud de la piel
Por su alta concentración de sustancias antioxidantes, este alimento es muy beneficioso para proteger la piel.
FLAN DE GUAYABA CON QUESO
INGREDIENTES
- 1 taza de cajeta
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de guayaba en almíbar
- 190 gramos de queso crema
- 5 piezas de huevo
- 1 taza de nuez para decorar
- 2 piezas de guayaba para decorar
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 170°C.
- Vierte la cajeta sobre un molde de flany extiende en toda la superficie.
- Licúa los ingredientes para el flan.
- Vierte sobre la cajeta, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
- Desmolda y decora con guayaba y nueces.
GUAYABA EN ALMÍBAR
INGREDIENTES
- 1 kilo de guayaba
- 3 tazas de agua
- 3 tazas de azúcar
- 1/2 taza de piloncillo rallado
- 1 pieza de raja de canela
- 2 piezas de anís estrella
PREPARACIÓN
- En una ollita coloca las guayabas con el agua, el azúcar, el piloncillo, la canela y el anís estrella, cuando suelte el hervor, baja el fuego al mínimo y cocina durante 1 hora aproximadamente, cuidando de rellenar con agua si es necesario.
- Retira del fuego y enfría, sirve en copitas de vidrio con un poco de almíbar. Decora con una rajita de canela y una hojita de menta. Disfruta.
ATOLE DE GUAYABA CON AGUA
INGREDIENTES
- 2 litros de agua
- 3/4 de kilo de guayaba
- 1 raja de canela
- 4 cucharadas de fécula de maiz sin sabor azúcares al gusto
- 1 vaso de agua fría
PREPARACIÓN
- Poner a hervir las guayabas (sin el rabito) junto con la canela y un poco de azúcar (1/2 taza). Cocer por aproximadamente 10 minutos o hasta que las guayabas estén blandas.
- Retirar la raja de canela y licuar las guayabas junto con una poca del agua en la que se hirvieron.
- Pasar por el colador para quitarle las semillas e ir diluyendo con el agua que quedó.
- Poner nuevamente en el fuego.
- En un vaso con agua fría disolver la maicena y echarla a la mezcla de la guayaba.
- Agregar más azúcar si es necesario y continuar moviendo para evitar que se pegue, hasta alcanzar la consistencia deseada (aprox. 20 min).