PASIÓN POR LA PARRILLA: MARIO RICARDO HERNÁNDEZ

PAPÁS PARRILLEROS

Una motivación en la vida

A Mario Ricardo Hernández sus tres hijos le han enseñado a disfrutar lo simple de la vida y a mantenerse motivado.

FOTOS PURI MÉNDEZ

Mario Ricardo Hernández es papá de tres niños y gracias a ellos ha aprendido a disfrutar las cosas simples de la vida. A veces le acompañan a su trabajo y el domingo le festejarán en familia.

Mario Ricardo, Diego Miguel y Pedro Emilio Hernández Aguirre le han dado una motivación en la vida por la cual trabajar y eso es, a su parecer, lo mejor de ser padre.

PAPÁS PARRILLEROS

Le apasiona la parrilla y tiene anécdotas con su papá, Mario Ricardo Hernández del Bosque, en torno a ella. Le ayudaba a prender el carbón y, cuando ya estaba lista la carne, atendía a sus invitados. Pero los mejores recuerdos son los viajes en familia que hacían.  

PAPÁS PARRILLEROS

Corte de carne favorito: Rib Eye

Asador: Weber

Maridaje: vino tinto 

Importancia de consumir local: es muy importante apoyar a los productores locales de cualquier producto, de cualquier área, ya que así se crea una comunidad verdadera y el beneficio y la derrama económica se queda entre nosotros.                

Algún truco que tengas al asar la carne: sellarla con fuego alto para que no pierda su jugo.

Acompañamiento favorito: cebollitas asadas

Término favorito de la carne: medio

Carolina García

Nació en Saltillo, Coahuila en 1995. Ama la lectura y narrar historias. Es licenciada en comunicación por la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Coahuila. Participó en las antologías de cuento: “Imaginaria” (2015), “Los nombres del mundo: Nuevos narradores saltillenses” (2016) y “Mínima: Antología de microficción” (2018).