Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, porque permite que salgamos a la calle con todas las energías y afrontemos la jornada de la mejor manera. Se recomienda consumir avena en el desayuno o como snack de la mañana. ¿Te has puesto a pensar alguna vez por qué?.
Es depurativa
Gracias a la gran cantidad de aminoácidos que contiene, estimula la producción de lecitina en el hígado, favoreciendo a la depuración de las toxinas del organismo.
Consumir avena es bueno para limpiar las paredes de las arterias, ya que la fibra va “barriendo” los depósitos de grasa que se van acumulando en ellas y que pueden generar muchos problemas cardíacos y colesterol, entre otros.
Ayuda al sistema nervioso central
La avena es un cereal rico en vitaminas del complejo B. Por ello ayuda a desarrollar, mantener y equilibrar el funcionamiento del sistema nervioso.
Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre
Esta es una excelente noticia para los que padecen diabetes. Sin duda, la tienen que añadir a su dieta, ya que mejora la digestión del almidón y mantiene estable el nivel de glicemia, sobre todo después de comer.
Mejora la digestión
La avena contribuye a reducir los ácidos biliares, facilitando a su vez el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento.
Al ser rica en hidratos de carbono de absorción lenta, mantiene la sensación de saciedad por más horas, siendo una buena alternativa para los que están haciendo dieta, porque les quita las ganas de comer a cada rato.
Es anticancerígena
Varios son los estudios que se han realizado en Estados Unidos sobre las propiedades de la avena como un arma de protección contra el cáncer, una enfermedad cada vez más habitual. Esto se debe a los fitoquímicos que contiene. Se aconseja consumir avena todos los días para reducir en más del 10% la posibilidad de padecer cáncer de mama o de colon.
Tiene proteínas de gran valor
En total son 8 los aminoácidos esenciales de la avena, lo que la convierten en una fuente de proteínas de gran valor. Esta cualidad permite formar tejidos nuevos en el cuerpo.
Cómo consumir avena
Estas son solo algunas formas de añadir la avena a tu dieta diaria:
Batido de avena: añade en la licuadora una manzana, un plátano, una pera, leche o yogur,
junto a algunas cucharadas de avena y mezcla bien. Esta bebida se puede consumir en cualquier momento del día para que tu cuerpo se sienta más saludable. Endulza con azúcar si es necesario.
Panqué: puede ser salado o dulce, según tus preferencias. Se hace con un poco de avena y leche, y luego se puede rellenar con vegetales y especias, con mermeladas y dulces, etc.
Pan de avena: es un pan integral realmente delicioso, puedes añadirle canela y nuez moscada y no olvides colocar levadura para que crezca en el horno. También le puedes colocar pasas de uva, semillas, nueces, etc.
Galletas de avena: son una excelente opción para la merienda, hay variedades con coco, almendras o nueces.
Para empanizar vegetales o carnes: en lugar de usar pan molido o harina, puedes utilizar la avena para hacer milanesas de berenjena o calabaza, de pollo, de pescado, de carne, etc.
