Las proteínas son macronutrimentos encargados para la formación de los músculos y de los tejidos; regulan varias funciones del organismo; también ayudan al sistema inmune y transporte de oxígeno.
EXISTEN DOS TIPOS:
1. PROTEÍNAS ANIMALES
(carne, el huevo, pescado y lácteos). Se les califica como completas, es decir, contienen todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo.
2. PROTEÍNAS VEGETALES
(leguminosas cocidas o germinadas como el frijol, lenteja y chícharo; frutas como el aguacate; frutos secos y, aunque sea en poca cantidad, los cereales como quinoa y amaranto). Se consideran incompletas para una óptima utilización.
Cuando consumimos demasiadas proteínas nuestro cuerpo puede tener complicaciones como:
- Enfermedades cardiovasculares.
- Obesidad.
- Sobrecarga del organismo.
- Cálculos de riñón.
- Cansancio y dolores de cabeza.
- Descalsificación
SE ESTIMA
Que el 15% y 20% de tu ingesta diaria debe provenir de proteínas.
La mayoría de los expertos en nutrición recomiendan incluir en tu alimentación diaria dos tipos de proteínas: una animal y otra vegetal, de preferencia o dos vegetales.
ES IMPORTANTE
Precisar que es necesario beber más agua para mantener un equilibrio y eliminar el exceso de toxinas y recordar que las personas que realizan actividad física queman más fácilmente las toxinas.
