Juan Ramón Cárdenas y el menú del papa Francisco

El Papa Francisco comerá cabrito, tortillas de harina y machacado con huevo gracias al chef saltillense Juan Ramón Cárdenas.
A través de su cuenta de Facebook expresó su alegría por sumarse a la delegación mexicana que participará cocinando en la celebración de la Virgen de Guadalupe en Roma

Juan Ramón Cárdenasel chef y empresario saltillense, se integró al equipo de trabajo de los también cocineros, Ángel García y de Beatriz Garza, quienes conforman la delegación mexicana para los festejos de la Virgen de Guadalupe en Roma.

VANGUARDIA tuvo acceso a las fotografías de los deliciosos platillos que preparan para la celebración y también el menú completo que incluye clásicos norteños como tacos de harina con cabrito, burrito con machacado con huevo, tostada de salpicón y cabrito, además de tamal de cerdo en hoja de plátano, jaiba rellena y empanada tulteca, entre otros.

El 12 de diciembre es el día de la Virgen de Guadalupe y este día se le festeja también en Roma, por eso se prepara un banquete con menú preparado por chefs de nuestro país, entre los que está Cárdenas Cantú, que en la ciudad tiene el restaurante Don Artemio y quien también fue reconocido el primer lugar mundial en el Gourmand Awards en categoría de carnes por su libro ‘La Senda del Cabrito’.

 

Muy contento de unirme al equipo del Chef Angel Garcia, A Darleeee !!!!!

Posted by Juan Ramón Cardenas Cantu on Monday, December 10, 2018

A través de sus cuentas de redes sociales, tanto el chef Juan Ramón Cárdenas como Ángel García y Beatriz Garza han compartido imágenes de los momentos que han compartido en los días que anteceden al festejo. De cuyos comentarios podemos inferir que habrá un documental sobre la preparación de este banquete; así como que juntos hacen las compras para los platillos que prepararán el 12 de diciembre.

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