La XI Edición del Festival de la Paella Saltillo 2019, organizado por la CANIRAC Saltillo, teniendo como sede el Parque Centro, el sábado 22 de junio.
Desde las doce del mediodía iniciaron los concursantes la preparación de sus respectivas Paellas en las categorías Valenciana y Gourmet, disipando el olor del azafrán y los mariscos en un ambiente familiar, grupos de amigos, familias y parejas demás de degustar las exquisitas paellas, disfrutaron de la música en vivo, y las bailarinas flamencas de la academia Tempo Flamenco que presentaron sus mejores danzas; justo cuando tocaba el turno de la banda saltillense PJAMA se desato una gran tromba con fuertes vientos, lo cual no impidió que el grupo encabezados por su vocalista Diego Garza armarán un gran ambiente entre los asistentes que no los dejaban terminar.
