La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) Coahuila organizó la entrega de la Presea al Mérito Restaurantero 2023.
Se galardonó con la Presea al Legado Restaurantero de manera póstuma a Don Braulio Cárdenas Cantú, quien fue un gran empresario, esposo, padre y amigo.
Con compromiso, disciplina, congruencia, honestidad, respeto y generosidad, logró alcanzar sus sueños, dedicándose a su familia y a la industria restaurantera. Siempre contó con el apoyo de grandes colaboradores, junto a quienes dejó huella hasta el día de hoy. Un hombre que le dio todo a Saltillo. Fundador de El Principal, destacó en el Club Rotario, fundó el Patronato de Bomberos, fue presidente de CANIRAC y dirigió el Comité de las Ciudades Hermanas.
El premio lo recibió su esposa Lilia Amparo Cantú de Cárdenas, acompañada por sus hijos Braulio y Juan Ramón Cárdenas Cantú, de manos de Eder López y Azucena Ramos. Después, posó frente a las cámaras orgullosa del legado que dejó su esposo en la ciudad que quiso tanto.
“Gracias, Saltillo, porque me haces sentir que para algo he nacido”.
