El restaurante Plaje celebró una Cena Maridaje con mezcales oaxaqueños el jueves 21 de septiembre. Los asistentes degustaron platillos, a cargo del chef Luis Felipe Hernández, como Flauta rellena de carnitas de pulpo, Olla de barro con estofado de shor rib, entre
otros. Así como fresas impregnadas en mezcal. Se trató de la tercera edición de la cena maridaje a cinco tiempos. Por su parte, la embajadora de la casa productora de mezcales Tradición Chagoya de Tlacolula, Oaxaca, Cinthia Ruiz fue la encargada la degustación de mezcales, y ofreció una charla sobre producción, características de color, olor y sabor.
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