Curso con mucho sabor

Los famosos chefs Sergio Remolina y Juan Ramón Cárdenas impartieron un curso de cocina en Villa Ferré

Fotos: Alejandro Rodriguez

Fueron dos días donde los asistentes conocieron los secretos de cocina del Chef mexicano Sergio Remolina, quien elaboró, una Torre de ceviche de mariscos, Filete de res al jamón serrano, Tarta con crema de ron y limón, crema de jitomate rostizado, pechuga de pollo rellena de tocino y albahaca así como unas Peras en hojaldre con salsa praliné para enseñar a las presentes.

El segundo día los afortunados asistentes pudieron observar la elaboración de una Tartita caliente de queso de cabra y champiñones, Camarones en salsa de salvia con risotto a la fruta, Turrón helado de mandarina y pistache, Ensalada de quinoa y trigo con culís de calabaza, short ribs braseadas con polenta de mascarpone y un Mousse de chocolate.

Todos los presentes esperan que muy pronto se repita para seguir creciendo en el arte culinario y así ofrecer una infinidad de platillos a su familiares.

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