Consumir mostaza estimula la formación de glóbulos rojos y estabiliza la presión arterial
La mostaza es una semilla originaria del Mediterráneo, la cual sirve como condimento para sazonar o complementar diferentes platillos.
Además, de acuerdo con la Universidad de la Américas en Puebla, la mostaza “es una de las especias que desde tiempos muy antiguos ha sido utilizada como fuente de aceite comestible”.
Asimismo, esta planta aporta beneficios para la salud, pues debido a su contenido de piridoxina estimula la formación de glóbulos rojos, libera las vías respiratorias, favorece la desintoxicación del organismo y consumirla ayuda a la estabilización de la presión arterial.
Consumir mostaza es beneficioso para el organismo, además tiene el mínimo de grasa. Por ello te damos algunas recetas en las cuales puedes incluir este ingrediente.
Ensalada de betabel con salsa de mostaza
Ingredientes:
- 4 betabeles, medianos
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de mostaza diluida en agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de tomate
- ¾ tazas de caldo de verduras
- 4 hojas de lechuga
- 2 dientes de ajo, machacados
Preparación:
- Lava bien el betabel, córtalo en rodajas y colócalo en papel aluminio para después calentarlo en el horno durante una hora.
- Mezcla en un tazón el aceite de oliva, la salsa de soya, la mostaza diluida, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la salsa de tomate y el caldo de verduras.
- Agrega al tazón el betabel, las hojas de lechuga y los ajos.
Salmón con mostaza y miel
Ingredientes:
– 600 gramos de filetes de salmón
– 3 cucharadas de mostaza
– 3 cucharadas de miel
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 3 cucharadas de ajo, en polvo
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de eneldo fresco triturado
– Sal al gusto
Preparación:
- Limpia muy bien el salmón, quítale la piel; precalienta el horno a 150°C (320°F).
- Para preparar la salsa: combina dos cucharadas de mostaza, la miel, dos cucharadas del aceite, tres del ajo, el jugo de limón, el eneldo y agrega sal al gusto.
- A los filetes úntales la mostaza y el aceite de oliva sobrantes, deja reposar un poco, ponlos en un molde para hornear y añade la salsa.
- Hornea por 15 minutos, aproximadamente.
Aderezo de mostaza con manzana y ajonjolí
Ingredientes:
– 4 cucharaditas de ajonjolí
– 1 manzana, rallada
– 250 gramos de mostaza
– 1 cucharadita de azúcar glass
– Jugo de un limón
– Sal
Preparación:
- Tuesta las semillas de ajonjolí hasta que obtengan un color amarillo.
- Mezcla muy bien la manzana, el ajonjolí, la mostaza, el azúcar y el jugo de limón.
- Revuelve bien todos los ingredientes y, si es necesario, añade sal.
