Así que si todavía no sabes qué preparar o no has comprado el pavo, bacalao, romeritos y no crees conseguirlos. No te preocupes, a continuación te damos algunas opciones de cenas navideñas de último momento.
Atún a la vizcaína
Si bien el bacalao es uno de los ingredientes más populares en esta época, si no tienes oportunidad o tiempo de comprarlo, puedes sustituirlo por atún de lata.
Ingredientes
– 10 latas de atún
– 5 papas cocidas y peladas
– 1 lata de aceitunas
– 1 litro de puré de jitomate
– 500 gramos de pimiento morrón picado en cuadritos
– 2 dientes de ajo
– 1 frasco de alcaparras
– 1 pizca de pimentón
– 1/4 de taza de perejil picado
– Aceites de oliva
– Piezas de chiles güeros
– Vinagre
Procedimiento:
Pon a calentar el ajo picado en una cacerola con aceite de oliva, agrega el atún.
Después añade el puré de jitomate y cocina durante 15 minutos moviendo constantemente.
Cortar las papas cocidas en cuadritos, agrégalas junto con las aceitunas, alcaparras, pimientos morrones y los chiles güeros. Cocina todo a fuego lento aproximadamente por 20 minutos y no dejes de mover.
Finalmente, añadir el pimentón y el perejil picado.
Ensalada de pollo, manzana y papa con crema
Si todavía no te convencen las recetas anteriores de cenas navideñas o deseas hacer algo más sencillo y rápido pero con un gran sabor, la siguiente receta es para ti.
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo sin hueso
– 5 manzanas verdes cortada en cubitos
– 4 papas cocidas y cortadas en cubitos
– 400 mililitros de crema ácida
– 2 pizcas de pimienta negra molida
– Aceite vegetal
– Sal
Procedimiento:
Cocer el pollo con el aceite vegetal y sazonar con la sal y pimienta.
Posteriormente cortar en tiras y reservar en un bowl.
En otro recipiente más grande añadir la manzana y la papa, añadir la crema y revolver.
Por último, agrega las tiras de pollo y revisa el sabor, si lo consideras necesario añadir más sal.
