La cervecería artesanal Saltillo Brewing Co., junto con el restaurante Bistró Republiqué, organizó la primera “Cena Maridaje con Cerveza Artesanal”, la noche del viernes 30 de octubre.
Víctor Kuijt, uno de los organizadores y socio de la cervecería, comentó que el principal propósito de este tipo de eventos es promover el consumo responsable de cerveza, y que la gente se anime a consumir productos locales, sobre todo ante la actual crisis económica. Asimismo, presentó al chef y propietario del restaurante, Luis Hernández, y al fundador y maestro cervecero David González, de Saltillo Brewing Co., quienes detallaron el menú y las cervezas artesanales a los asistentes.
Presentaron sus tres estilos de cervezas de línea, American Lager, Session IPA y Smoked Brown Ale. David González dio, además, una breve cátedra sobre cerveza artesanal.
Los invitados disfrutaron de una cena de seis tiempos. El menú corrió a cargo del chef Luis Hernández, quien se encargó de explicar cada uno de los platillos, hechos con ingredientes frescos y sabores excelentes para lograr el mejor maridaje con la cerveza artesanal saltillense.
