Te contamos sobre todos los beneficios que puedes obtener ingiriendo este maravilloso alimento.
El nopal, más allá de ser uno de los iconos más representativos de nuestro país, es una planta que además de nutrir, es protagonista en la gastronomía mexicana, así como en la medicina tradicional, pues ha demostrado científicamente mejoras en la salud de quienes lo consumen.
Versátil
El nopal puede ser aprovechado de muchas formas, ya sea en jugo, sopa, plato fuerte o postre. Se puede comer cocido, asado o crudo, sin embargo, al consumirlo crudo obtenemos un mayor aporte de vitamina C.
Económico
Un kilo de nopal (limpio) ronda entre $15 y $30. México es un gran exportador de nopal.
Digestivo
El nopal se caracteriza por tener dos tipos de fibra: soluble e insoluble. La primera, tiene beneficios a nivel cardiovascular a diferencia de la insoluble que mejora la función digestiva. Una taza de nopal aporta el 12% de tu requerimiento diario de fibra.
Prebiótico
Los prebióticos son un tipo de fibra dietética que favorecen la proliferación de las bacterias “buenas”. Estos microorganismos benefician la salud digestiva, mejoran el sistema inmunológico e incluso, ayudan a prevenir ciertas enfermedades.
Antioxidante
El nopal es rico en vitamina C, potente antioxidante que reduce el estrés oxidativo y protege a las células del daño causado por los radicales libres. No se debe cocer los nopales por más de 10 minutos porque pierden aportes.
