La gastronomía argentina es en esencia carnívora. De hecho, es conocida en todo el mundo por sus carnes de res de altísima calidad. Los platos tí- picos cambian muchísimo de una región a otra, pero hay algunos que son muy populares en todo el mundo.
En Saltillo existe un lugar en donde la cocina argentina es homenajeada, y el buen sabor de la carne predomina. “ Asador Gaucho”, es su nombre; se ubica en la esquina de Musa de León y Pedro Figueroa al norte de la ciudad, en el segundo piso de una famosa plaza comercial.
El equipo de “Asador Gaucho”, cual recibe a quien entra con completa amabilidad, en esta ocasión invitó al Buen Comer, para conocer uno más de sus platillos: “Caña de lomo”, un monstruoso corte para tres personas que a simple vista se ve exquisito. Adrián Angeloni, socio del lugar expresa que este es uno de los platillos favoritos de los saltillenses, ya que su sabor, suavidad y cero grasa lo hacen irresistible.
“Este es un famosísimo filete totalmente magro, lo cual quiere decir que es cero grasa, una carne certificada angus, el corte que más vendemos y que además se puede compartir con amigos”.
El corte que conquista al olfato, paladar y vista, viene acompañado con dos ensaladas de la casa, hechas de lechuga, tomate y cebolla, sazonadas con aderezo a base de mostaza y miel.
“El corte llega a la mesa, al centro para ser compartido, se sirve en una piedra volcánica para poder conservar su temperatura, no lo cocina, sino que lo mantiene. El comensal, lo único que puede esperar es suavidad en la carne, un excelente sabor y una buenísima textura”, dijo Adrián Angeloni.
Adrián, quien es una apasionado de la cocina tradicional de su país también nos contó un poco sobre su nuevo platillo: cabrería. “Estamos ofreciendo un platillo que ha sido de mucha aceptación, la Cabreria, son 500 gramos que se reparten en dos medallones con hueso, lo cual le da un sabor muy especial; no pueden quedarse sin probar este platillo. Este es un excelente lugar para tener una fascinante experiencia en cortes vacunos y además poder compartir en familia, con amigos o citas de negocios nuevos sabores”, explicó.
Un sabor para recordar Argentina Adrian, nos contó que dentro su menú incluye algunas bebidas emblemáticas de la Argentina, entre las que destacan el Clrericó.
“La idea es mostrar un poquito de la Argentina, traer experiencias culinarias de nuestra tierra”.
Acompaña tu corte una copa de vino Asador Gaucho cuenta con un cava con vinos de más de trece países diferentes.
¡No te puedes quedar sin probarlos!
Caña filete
Salmón
Camarones
Empanadas
Carpachos
Los puntos claves:
Precio
Calidad
Servicio
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