11 RESTAURANTES MEXICANOS ENTRE LOS 50 MEJORES DE AMÉRICA LATINA

50 restaurantes america latina

México es el país con más restaurantes en la lista de los Latin America’s 50 Best Retaurants

En 2018, los Latin America’s 50 Best Restaurants tienen por objetivo central reconocer a los mejores restaurantes de la región y con cada edición, la lista se vuelva más influyente y tiene un mayor impacto global.

La Academia está dividida en cuatro regiones: México y América Central, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur) y Brasil. Cada región tiene un presidente y otros 62 miembros votantes, conformados por periodistas, críticos gastronómicos, chefs, restauranteros y gourmets muy viajados.

Cada miembro debe enviar 10 votos sobre las que consideran sus mejores experiencias gastronómicas de los 18 meses anteriores, de los cuales al menos cuatro de esos votos tienen que ir a restaurantes fuera de su país.

Este año, México demostró una vez más que su gastronomía es de la más alta calidad siendo el país con más ganadores en la ceremonia de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2018 que por esta ocasión lideró Perú con sus restaurantes Maido y Central de Lima. ¿Quieres visitar alguno de los restaurantes mexicanos? Esta lista puede interesarte.

Lugar 3

Pujol, Ciudad de México

Enrique Olvera puso la Ciudad de México en la mira con Pujol, un homenaje a la cocina tradicional mexicana.

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Lugar 9

Quintonil, Ciudad de México

Jorge Vallejo y Alejandra Flores son los responsables de este proyecto fresco, luminoso y lleno de ingredientes de la más alta calidad.

Lugar 14.

Sud 777, Ciudad de México

Édgar Núñez apuesta por la cocina vegetal al sur de la Ciudad de México.

Lugar 20

Máximo Bistrot, Ciudad de México

En este lugar el menú cambia dependiendo de los productos que haya en el mercado cada día. La cocina es una mezcla de técnicas francesas.

Lugar 30

Pangea, Monterrey

Guillermo González Beristain estrena ubicación mudándose a un espacio más íntimo. Su intención es ser un restaurante sustentable y auténtico.

Lugar 31

Alcalde, Guadalajara

Un hot spot donde el menú se compone por ingredientes locales con diseño ecléctico y moderno.

Lugar 34

Le Chique, Riviera Maya

El talento de Jonatán Gómez Luna habla por sí mismo. Una cocina creativa, lúdica y elegante que hace referencia a la historia de México.

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Lugar 35

Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe

Diego Hernández utiliza productos que cultiva en su propio huerto. Una parada obligada durante tu visita al Valle de Guadalupe.

Lugar 37

Nicos, Ciudad de México

Doña Elena Lugo y su hijo Gerardo Vázquez Lugo hacen la mancuerna perfecta en la cocina. El lugar ofrece cocina tradicional mexicana

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Lugar 40

La Docena, Guadalajara

Tomás Bermúdez toma los productos más frescos del Pacífico para presentarlos en sus platos. Además de Guadalajara tiene dos sucursales más en CDMX.

Lugar 41

Rosetta, Ciudad de México

Elena Reygadas tiene la mejor pasta hecha a mano de la Ciudad de México. ¿Cómo olvidar el ya famosísimo rol de guayaba?

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